凡在1996年8月1日以前鑒定并建廠投產的礦泉水廠，按老標準(GB 8537-87)要求檢驗水源。
 
  礦泉水生產單位或個人在建廠的同時，必須建立衛生防護區，并設固定的區界標志。衛生防護區須經地礦、衛生、輕工主管部門指派專家現場踏勘確認后，方可實施。
 
  每年至少進行一次水質全分析，將水質檢驗結果報送國家、省（自治區、直轄市）礦泉水技術審定機構備案。
 
  礦泉水開發與生產時，出現下列情況鑒定證書無效：
 
  不按礦泉水鑒定證書指定的地點異地開發。
 
  鑒定通過之日起，3年內未進行水質復檢和建廠者。
 
  建廠之日起，拒絕建立衛生防護區和進行長期動態監測。
 
  水量、水質檢驗結果與技術評審時水量、水質結果不符。